חומרים:
- 6 תפוחי אדמה שלמים (עם הקליפה), שטופים היטב.
תערובת התיבול: - 1/2 כוס שמן זית
- 5 שיני שום
- צרור פטרוזיליה קצוצה דק
- חצי כפית מלח גס
- 3 כפות סילאן
אופן ההכנה:
שוטפים היטב את התפוחי אדמה עם הקליפה, מבשלים במים רותחים
למשך כחצי שעה, עד שהם מתרככים מעט אך לא מתפרקים.
1. מסננים את תפוחי האדמה, נותנים להם להצטנן מעט וחוצים אותם לאורך.
2. בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, השום הכתוש, הפטרוזיליה הקצוצה, המלח הגס והסילאן.
3. מסדרים את חצאי תפוחי האדמה על תבנית עם נייר אפייה כשהצד החתוך פונה כלפי מעלה. בעזרת כפית, מורחים בנדיבות מתערובת הרוטב על כל תפוח אדמה.
מכניסים לתנור שחומם מראש (סביב 200-220 מעלות) ואופים כחצי שעה עד שתפוחי האדמה הופכים שחומים, זהובים וקריספיים מאוד.
.
