חומרים
(לפי כוס קרטון חמה)
תבנית חד פעמי 20/30
לבצק:
- 200 גרם חמאה רכה
- 2 קורט מלח ( 1/4 כפית)
- כפית תמצית וניל
- 1/3 כוס סוכר
- 100 גרם אבקת סוכר
- 1/2 2 כוסות קמח
- 1/2 כוס קרונפלור
למלית: - ריבת חלב ( נוזלית של חברת 'מיה')
- קוקוס
אופן ההכנה:
מערבלים במיקסר את החמאה והסוכר עד לקרם אחיד.
מוסיפים את המלח והתמצית וניל, מערבבים מעט.
מוסיפים את הקמח, הקורנפלור והאבקת סוכר
מערבבים עוד מעט (2 סיבובים) ועוצרים.
מוציאים 1/3 מהבצק למקפיא
2/3 משטחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה.
דוקרים את הבצק עם מזלג ומכניסים לתנור 15 דקות עד להזהבה קלה.
מקררים
מורחים את הריבת חלב בצורה אחידה, מפזרים מעל קוקוס
מוציאים את הבצק מהמקפיא, מגרדים בפומפייה עבה מעל הקוקוס.
מכניסים לתנור ל15 דק'
מקררים וחותכים לריבועים
