חומרים:
- לבצק פריך:
- 200 גר' חמאה רכה
- 3 כוסות קמח
- 2 חלמונים
- 1 אבקת אפיה
- 4 כפות סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 4 כפות חלב
למלית: - 750 גר' גבינה לבנה
- 5 כפות אינסטנט פודינג וניל
- 1.5 כפות קורנפלור
- 6 כפות סוכר
אופן ההכנה:
מערבבים את כל חומרי הבצק היטב. לשמור במקרר כשעתיים.
מחממים תנור ל180 מעלות.
מערבבים את מלית הגבינות עד לקבלת מרקם אחיד.
מכניסים לשקית זילוף (המרקם קצת קשה אבל מעולה באפיה)
מחלקים את הבצק ל3, מרדדים כל עלה בין 2 דפי אפיה לעובי 1/2 ס"מ
ממלאים בצד העלה פס גבינה, מגלגלים ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה.
חורצים פסים לרוחב. מכניסים לתנור ל20 דק' עד להשחמה קלה
מצננים מפדרים באבקת סוכר
