קורנדוג נקניקיות- לסעודת פורים

מאת: אושרית אברג'יל סדנאות בישול ואפיה 050-7706096

חומרים:

  • 15 נקניקיות עוף/ בקר/ טבעול
  • 15 שיפודים
  • 1 כפית פפריקה
  • 1/2 כפית כורכום
  • תבלין גריל עוף
  • 1 כף סוכר
  • קורט פלפל שחור
    מעטפת:
  • 1 כוס קמח
  • 1 כוס קמח תירס עבה
  • 1 כף אבקת אפיה
  • 1 כף סוכר
  • 1/3 כפית מלח
  • 1 וחצי כוס מים
  • 2 ביצים

אופן ההכנה:

בסיר עמוק מרתיחים מים ותבלינים, כשהמים מבעבעים מכניסים את הנקניקיות ל-5 דקות. מוציאים מהמים.
בקערה מערבבים את כל המוצרים היבשים למעטפת, מוסיפים 1 כוס מים וביצים ומערבבים היטב לבלילה סמיכה ללא גושים, במידת הצורך נוסיף עוד חצי כוס מים. מעבירים לכלי גבוה (כוס רחבה/כד מדידה
מחממים שמן בסיר עמוק או רחב, מכניסים את הנקניקיות לשיפודים וטובלים את הנקניקיות היטב בלילה. מטגנים בשמן עמוק עד לקבלת גוון זהוב/שחום,
מוציאים לרשת צינון.
מגישים עם קטשופ, חרדל וחמוצים.