מאת: אושרית אברג'יל סדנאות בישול ואפיה 050-7706096
חומרים:
- 15 נקניקיות עוף/ בקר/ טבעול
- 15 שיפודים
- 1 כפית פפריקה
- 1/2 כפית כורכום
- תבלין גריל עוף
- 1 כף סוכר
- קורט פלפל שחור
מעטפת: - 1 כוס קמח
- 1 כוס קמח תירס עבה
- 1 כף אבקת אפיה
- 1 כף סוכר
- 1/3 כפית מלח
- 1 וחצי כוס מים
- 2 ביצים
אופן ההכנה:
בסיר עמוק מרתיחים מים ותבלינים, כשהמים מבעבעים מכניסים את הנקניקיות ל-5 דקות. מוציאים מהמים.
בקערה מערבבים את כל המוצרים היבשים למעטפת, מוסיפים 1 כוס מים וביצים ומערבבים היטב לבלילה סמיכה ללא גושים, במידת הצורך נוסיף עוד חצי כוס מים. מעבירים לכלי גבוה (כוס רחבה/כד מדידה
מחממים שמן בסיר עמוק או רחב, מכניסים את הנקניקיות לשיפודים וטובלים את הנקניקיות היטב בלילה. מטגנים בשמן עמוק עד לקבלת גוון זהוב/שחום,
מוציאים לרשת צינון.
מגישים עם קטשופ, חרדל וחמוצים.