פרצעל גביניות

החומרים לבצק

  • ק"ג קמח
  • 11/2 כפות שמרים יבשים
  • 1 כוס סוכר
  • קליפת לימון מגורדת
  • 2 ביצים
  • תמצית וניל
  • 2 כוסות חלב
  • 200 גרם חמאה רכה
    מילוי:
  • 500 גרם גבינת טוב טעם
  • 1/2 כוס סוכר
  • תמצית וניל
  • 1 גביע שמנת חמוצה
  • 2 כפות קורנפלור
  • 2 כפות פודינג וניל
  • 2 ביצים
  • קליפת לימון מגורדת
  • תמצית וניל
    הברשה:
  • ביצה אחת טרופה
  • סוכר לבן/ חום
  • אבקת סוכר

אופן ההכנה:
חממי תנור לחום 170 מעלות.
ערבבי את חומרי הבצק עד לקבלת בצק רך ואחיד. כסי והתפיחי כשעה.
ערבבי בקערה את כל מרכיבי המילוי עד לקבלת בלילה אחידה, העבירי לשקית זילוף.
חלקי את הבצק ל 4- כדורים, חלקי כל כדור ל 10 יחידות.
צרי מכל חתיכה נקניק,קשרי כל נקניק בצורת בייגל, הניחי בתבנית אפיה רווחי את החורים עם האצבעות וזלפי ממלית הגבינה בין החורים .
הכניסי לתנור ואפי כ 20- דק'
צנני. פזרי באבקת סוכר
מעולה בהקפאה