פאי תפוחים

החומרים

  • למלית התפוחים:
  • 8 תפוחים
  • 80 גר' סוכר
  • 20 גר' חמאה / מרגרינה
  • מיץ וגרידה מלימון שלם
  • 1 כפית תמצית וניל
    לקראמבל:
  • 40 גר' ברס לוז
  • 120 גר' קמח
  • 100 גר' חמאה / מרגרינה חתוכה לקוביות
  • 50 גר' סוכר חום
  • אבקת סוכר לקישוט

אופן ההכנה

חממי תנור לחום 170 מעלות
למלית: קלפי את התפוחים וחתכי לקוביות קטנות.
פזרי את הסוכר במחבת רחבה הרתיחי ע"ג האש לקרמל עד לקבלת צבע ענברי.
הוסיפי את התפוחים, החמאה, הלימון והווניל תוך כדי בחישה על האש. סנני
הקראמבל: ערבבי את כל חומרי הקראמבל יחד לתערובת פירורית.
הרכבת הפאי:
הניחי על תחתיות טארטלט/ פאי את מלית התפוחים מסוננת, פזרי מעל שכבת קראמבל נדיבה.
אפי כ25 דק עד להזהבה.
צנני וקשטי באבקת סוכר