עוגת שוקולד מיוחדת

חומרים:

  •  4 ביצים
  • 1 כוס שמן
  • 1 כוס סוכר
  • 1 כוס שוקולית
  • 3/4 כוס קמח
  • 3/4 כוס קוקוס
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1/2 מיכל קצפת פרווה
  • 100 גרם שוקולד מריר

לציפוי:

  •  150 גר קצפת פרווה
  • 100 גר שוקולד מריר

 

אופן ההכנה: 

מחממים תנור ל- 170 מעלות
בקערת המיקסר מניחים ביצים, שמן וסוכר מקציפים על מהירות נמוכה,
מוסיפים את השוקולית, הקמח, הקוקוס ואבקת האפייה, ממשיכים
להקציף במהירות נמוכה עד לבלילה אחידה.
בסיר קטן ממסים עג האש את הקצפת והשוקולד / במיקרו ל30 שניות
מערבבים היטב, שופכים באיטיות אל קערת המיקסר תוך כדי הקצפה מהירה כ3 ד.
משמנים 2 תבניות אינגלייש קייק, שופכים הבלילה, ואופים כחצי שעה.
מכינים את הציפוי: ממיסים בסיר על האש / במיקרו את הקצפת עם השוקולד,

מערבבים היטב מורחים הציפוי על העוגה.