עוגת טורט

חומרים (2 תבניות אינגליש קייק):

  • 5 ביצים
  • 1 כוס סוכר
  • 1 כוס שמן
  • 3/4 כוס מים
  • 2 כוסות קמח תופח (2 כוסות קמח+ 1 אבקת אפייה)
  • 1 פודינג וניל
  • 3 כפות מים רותחים
  • 1 כפית נס קפה
  • 1 כף גדושה קקאו
  • 2 כפות ממרח נוגט/ לוטוס

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל160 מעלות
מקציפים ביצים שלמות במהירות גבוהה, מוסיפים בהדרגה סוכר מקציפים כך 10ד' לקבלת קצף בהיר ותפוח, מנמיכים את המיקסר למהירות נמוכה ומוסיפים את השמן בזרם דק תוך כדי הקצפה, מוסיפים גם את המים. עוצרים את המיקסר ומוסיפים קמח ופודינג מערבלים עד איחוד בלבד.
משמנים את התבניות, מוזגים 3/4 מהכמות בתבניות.
מערבבים בצלחת את המים רותחים, הקפה, הקקאו והנוגט למרקם אחיד.
לבלילה שנותרה בקערה מוסיפים את בלילת הקקאו מערבלים
מוזגים את בלילת הקקאו לתבנית ומשיישים
אופים כ-30 ד' עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש
(שימו לב לא לאפות מידי הרבה שלא יתייבש)