סלט עדשים ובטטה

חומרים:

  • 2 כוסות עדשים
  • 2 בטטות
  • 1/4 כוס שמן
  • 1/2 כוס חומציות
  • 1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה
    רוטב:
  • 2 כפות סילאן
  • מלח
  • פלפל שחור
  • 2 כפיות לימון
  • 1 כף שמן

אופן ההכנה: 

מבשלים את העדשים כ- 25 דקות עד לריכוך מלא.
מחממים תנור לחום 200 מעלות
חותכים את הבטטות לקוביות ומזלפים עליהם כ1/4 כוס שמן , מכניסים לתנור ל 20 דק עד לריכוך.
לאחר שהבטטה והעדשים מוכנים יש לתת להם להתקרר באופן מוחלט.
מכינים את הרוטב
מניחים בקערה גדולה את הבטטה. העדשים. החמוציות והפטרוזיליה
שופכים מעל את הרוטב ומערבבים קלות.