סלט מרענן לימי הקיץ

חומרים:

  • 1 בטטה
  • 1 חבילת חסה/ עלי בייבי
  • 1/2 כוס אגוזי פקאן
  • 1/4 כוס גרעיני חמנייה
  • 1/4 כוס חמוציות מיובשות
  • 125 גר' גבינה פטה -לבחירה
    רוטב:
  • 1/2 כף חומץ בלסמי
  • 1 כף סילאן/ דבש
  • 4 כפות שמן זית
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 1/2 כפית מלח
  • מעט פלפל שחור

אופן ההכנה:

מחממים תנור לחום 200 מעלות
מקלפים וחותכים את הבטטה לקוביות, מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה, מזלפים שמן זית, מלח ופלפל שחור.
מכניסים לתנור כ- 25 דק' או עד שהבטטה משחימה מעט.
חותכים את החסה לרצועות ומעבירים לקערת הגשה
מפזרים מעל את הבטטה ואת שאר הפיצוחים ( פקאן/ גרעיני חמנייה' חמוציות)
מערבבים בקערה את כל רכיבי הרוטב ושופכים מעל הסלט
לגיוון מפוררים מעל גבינת פטה