סלט חורפי שומר ותפוזים

חומרים:

  • 2 גבינה לבנה (500 גר)
  • 2 אבקת אפיה
  • 1/2 1 כפיות מלח
  • 4 כוסות קמח
  • 1 כף שמן זית
  • גבינה צהובה מגורדת
  • לבחירה ניתן להוסיף זיתים/ פטריות חתוכות לקוביות/תירס
    לגיוון: מטבל שום:
  • 1/2 כוס שמן זית
  • 3 כפות זעתר
  • 3 שיני שום כתושות
  • כף כוסברה יבשה

אופן ההכנה:

יש להוציא מהמקרר את המצרכים שלא יהיו קרים מידי (ואם לא הוצאתם אפשר לערבל במיקסר)
מכניסים את כל חומרי הבצק לקערת המיקסר עד לקבלת בצק רך ונעים
מחלקים ל-16 עיגולים. במשטח מקומח מרדדים כל כדור לפיתה .
מפזרים גבינה צהובה על חצי מהפיתה. (ניתן להוסיף מעט זיתים/פטריות/תירס)
מקפלים לחצי, סוגרים את הצדדים ומרדדים שוב לעיגול.
מחממים מחבת רחבה עם מעט שמן זית ומטגנים על אש בינונית מ2 הצדדים עד להזהבה קלה .
(מומלץ להכין את המטבל שום. ולהבריש על כל פיתה אחרי הטיגון)