חומרים:
- חציל וחצי
- צרור פטרוזיליה קצוצה דק
- צרור כוסברה קצוצה דק
- 1/4 כוס מים
- 2 כפות רסק עגבניות
חותכים את החציל לפרוסות בעובי 1 ס"מ ומטגנים בשמן עמוק.
במחבת נפרדת מכניסים את הפטרוזיליה, הכוסברה והמים ומאדים על אש נמוכה.
מוספים את הרסק ומערבבים עד שמבעבע.
מכניסים את החציל המטוגן, מועכים ומערבבים עד לקבלת מרקם אחיד
לבריאות!
