מאת: פרומה ליפסקר פתח תקווה
חומרים: (כ-10 מנות)
- 1 ליטר חלב
- 1 קופסא תירס גדולה
- 1 ראש שום כתוש
- 100 גר חמאה
- מלח, פלפל
- 1 ביצה
אופן ההכנה:
בסיר ע"ג אש בינונית מבשלים את גרעיני התירס עם הנוזלים כחצי שעה טוחנים בבלנדר מוט.
במחבת, מטגנים את השום עם מעט שמן זית, מוסיפים חמאה עד להמסה ושופכים לסיר התירס.
מוסיפים חלב, מתבלים במלח ופלפל.
מביאים לרתיחה ממשיכים בבישול על אש נמוכה עוד כחצי שעה. (מערבבים מידי פעם שלא ישרף)
לסיום טורפים ביצה בצלחת ומוסיפים למרק בטיפטוף בזרם דק תוך כדי בישול.
מכבים את האש.
לגיוון – מגישים עם קרוטונים.
.
