לחם שום

מוצרים:

  • ללחם:
  • 1 קילו קמח
  • 50 גרם שמרים יבשים
  • 1 כף מלח
  • 6 כפות סוכר
  • 2 וחצי – 3 כוסות מים פושרים
  • לרוטב שום:
  • 1/2 כוס שמן זית
  • 1/2 כוס שמן קנולה
  • 5 שיני שום
  • חופן שמיר/ פטרוזיליה
  • כפית מלח

אופן ההכנה:

לחם: ערבבי את השמרים עם הקמח, לאחר מכן, הוסיפי את הסוכר והמלח והתחילי להוסיף 2 וחצי כוסות מים.
לושי את הבצק. אם צריך הוסיפי עוד כחצי כוס מים. הבצק צריך להיות דביק בהתחלה.
הניחי להתפחה וכל רבע שעה לושי את הבצק עם ידיים מקומחות.
חזרי על הפעולה 3-4 פעמים.
חלקי את הבצק ל2 כדורים, כל כדור שטחי בתבנית תנור גדולה וחתכי לריבועים.
רוטב שום: שימי את כל החומרים יחד וטחני למרקם חלק.
מרחי חלק מהרוטב והשאירי להתפחה עוד כרבע שעה.
הכניסי לתנור שחומם מראש ל180 מעלות.
אפי כחצי שעה עד להזהבה ומרחי את הרוטב שנשאר.