כיסוני בשר משובחים

חומרים:

  • לבצק:
  • 4 כוסות קמח
  • 1 כוס שמן
  • 2 כפות סוכר
  • 1/2 כף מלח
  • 1 כוס סודה – משקה
    למילוי:
  • 1/2 קילו בשר בקר טחון
  • 2 בצלים
  • מלח ופלפל שחור
  • צרור כוסברה
  • חופן צנוברים

אופן ההכנה:

מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות
מערבבים את חומרי הבצק עד לקבלת בצק אחיד.
קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן עד להזהבה קלה. מוסיפים את הבשר וממשיכים באידוי מתבלים במלח, פלפל וכוסברה קצוצה.
מורידים את הבשר מהאש ומוסיפים צנוברים, מערבבים.
קורצים עיגולים בגודל שווה (אפשר בעזרת תחתית של כוס), מניחים כף ממלית הבשר בכל עיגול, מקפלים לחצי ומהדקים את הקצוות במזלג.
מברישים בביצה ומפזרים שומשום
אופים 15-20 דק' עד להזהבה יפה
מגישים חם