לפסח- מרציפן 

נישנוש קל וטעים לפסח

חומרים:

  • 1 כוס שקדים
  • 1/2 כוס סוכר
  • 1/4 כוס מים
  • כפית מיץ לימון סחוט טרי

אופן ההכנה:

  • השרי את השקדים כ-10 דק' במים רותחים. צנני, קלפי ויבשי את השקדים.
  • רסקי את השקדים במעבד מזון
  • בשלי את הסוכר והמים עד למראה של סירופ בהיר וצמיגי.
  • עררבי את הסירופ עם השקדים והוסיפי מיץ לימון עד לקבלת תערובת אחידה.
  • קררי את העיסה עד שיהיה ניתן לעבוד איתה.
  • גלגלי לנקניק ארוך עטפי בנייר אפייה ושמרי בקירור.
  • פרסי לפרוסות הגישי קר.