סלט מושקע יפה וטעים

רכיבים

  • חסה
  • כרוב סגול/ לבן
  • פטריות טריות
  • בטטה
  • חציל
  • גמבה אדומה
  • גזר

לרוטב:

  • 1/4 חומץ
  • 1/4 שמן
  • 1/4 סוכר
  • כפית מלח
  • פלפל שחור
  • שום כתוש
  • 1/2 כוס מיונז

אופן ההכנה:

חממי תנור ל180 מעלות
חתכי את החסה לרצועות, הכרוב קצצי דק, הפטריות לפרוסות דקות ואת הגזר גרדי, הכניסי את הירקות לקערה.
חתכי את הבטטה והחציל לקוביות, הגמבה לרצועות הניחי ע"ג נייר אפייה בתבנית גדולה זלפי מעט שמן זית ומלח מעל הירקות. אפי כ20 ד עד לריכוך והזהבה יפה
ערבבי בקערה את כל חומרי הרוטב יחד.
הוסיפי לקערת הירקות את הירקות האפויים שפכימעל את הרוטב.
לפני ההגשה פזרי קשיו קלוי (גרעינים)