מאת: שפרה אהרונוב
מתוך הספר חגיגה במטבח
להשיג בחנויות
חומרים:
- 1/2 ק"ג קמח
- 1 אבקת אפיה
- 1 כפית גדושה מלח
- 200 גרם חמאה
- 150 גרם גבינה צהובה- מגורדת
- 1 גביע שמנת חמוצה
- 1 גבינה "טוב טעם" (250 גרם)
לפיזור מעל: - מלח גס
- ביצה
- שומשום
אופן ההכנה:
מטגנים את רצועות הבטטה בשמן עמוק. מניחים לספיגה
בקערת הגשה שמים לפי הסדר עלי בייבי, פטריות, עגבניות וקוביות הגבינה.
בצנצנת מערבבים את כל רכיבי הרוטב ושופכים על הסלט.
מפזרים מעל את צ'יפס הבטטה.מחממים תנור 180 מעלות
במעבד מזון מכינים בצק מכל הרכיבים
משהים ל15 דק.
מחלקים את הבצק ל5 כדורים.
מרדדים כל כדור לעיגול בקוטר של 30 ס"מ
בעזרת גלגלת פיצה מחלקים ל-15 משולשים. מגלגלים לקראוסנים
מניחים בתבנית תנור מרופדת בנייר אפיה.
מורחים ביצה.
מפזרים שומשום ומעט מלח גס
אופים כרבע שעה עד להזהבה.
