פשטידת קישואים
חומרים:
- 4-5 כפות שמן
- 2 בצלים
- 8 קישואים
- 1 ביצה
- מלח ופלפל
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום בינוני 170 מעלות
קוצצים את הבצל, מגרדים את הקישואים גס וסוחטים מנוזלים
במחבת גדולה מחממים שמן ומטגנים את הבצל 20 דקות על האש בינונית תוך ערבוב מידי פעם
כשהבצלים רכים מאד וזהובים מוסיפים את הקישואים עד שהנוזלים מתאדים
מסירים מהאש, מוסיפים את הביצה המלח והפלפל ומערבבים.
מעבירים לתבנית אינגליש קייק משומנת ואופים כשעה וחצי עד להשחמה
עוגיות שוקולד מקרון
חומרים:
- 3 חלבונים
- 1 כוס סוכר
- 1 סוכר וניל
- 179 גר' שוקולד מריר
- 1 כוס שקדים
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל200 מעלות
מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף תפוח ויציב, מוסיפים את הסוכר וניל
בסיר ע"ג האש ממיסים את השוקולד ומוסיפים לתערובת הקצף בתנועות קיפול
מוסיפים את השקדים ומערבבים עד לאיחוד
בעזרת 2 כפות מניחים עיגולים ע"ג תבנית גדולה במרווחים
אופים כ- 10 דק'
חציל בטעם כבד
חומרים:
- 1 חציל גדול
- 2 בצלים
- 2 ביצים קשות
- מלח, פלפל
- 1/4 כפית מיץ לימון
אופן ההכנה:
מקלפים את החציל וחותכים לקוביות גדולות
קוצצים את הבצל, מטגנים במחבת עם שמן עמוק עד להזהבה קלה,
מעבירים לקופסא גדולה
מטגנים את החצילים משני הצדדים עד להזהבה.
מעבירים לקופסא עם הבצל וסוגרים ל10 דק'
מוסיפים את הביצים
טוחנים בבלנדר מוט
מוסיפים את המיץ לימון ומתבלים
