חומרים: 20 יח'
אופן ההכנה:
מחממים תנור לחום 175 מעלות
מקציפים את החלבונים לקצף יציב, מוסיפים בהדרגה חצי מכמות הסוכר.
בקערה נפרדת מערבבים את החלמונים עם הסוכר שנותר מוסיפים את שאר החומרים לבלילה אחידה.
מקפלים פנימה את הקצף באיטיות עד לאיחוד הבלילה.
שופכים ל2 תבניות אינגליש קייק/ ל20 מאפינס (אפשר להיעזר בשקית זילוף) אופים כ 15 דק'.
מעולה בהקפאה
.
מאת: חדוה אהרונסון כפר חב"ד
חומרים:
אופן ההכנה:
חותכים את הבטטה לקוביות ואופים בתנור כ- 15 דק' לריכוך והזהבה קלה
חותכים את החסה והכרוב לרצועות דקות ומניחים בקערת הגשה יחד עם עלי הבייבי והבטטה.
מערבבים היטב את מצרכי הרוטב.
יוצקים את הרוטב על הסלט, מקשטים ברימון ופקאן.
.
מאת: פרומה ליפסקר פתח תקווה
חומרים: (כ-10 מנות)
אופן ההכנה:
בסיר ע"ג אש בינונית מבשלים את גרעיני התירס עם הנוזלים כחצי שעה טוחנים בבלנדר מוט.
במחבת, מטגנים את השום עם מעט שמן זית, מוסיפים חמאה עד להמסה ושופכים לסיר התירס.
מוסיפים חלב, מתבלים במלח ופלפל.
מביאים לרתיחה ממשיכים בבישול על אש נמוכה עוד כחצי שעה. (מערבבים מידי פעם שלא ישרף)
לסיום טורפים ביצה בצלחת ומוסיפים למרק בטיפטוף בזרם דק תוך כדי בישול.
מכבים את האש.
לגיוון – מגישים עם קרוטונים.
.
חומרים:
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל- 180 מעלות
מקציפים את הביצים מספר דקות
מוסיפים את שאר החומרים, מערבבים לבלילה אחידה
שופכים לתבנית בינונית משומנת, מפזרים שומשום מעל.
אופים כחצי שעה עד להזהבה יפה.
.