ארכיון של: נובמבר 2022

חומרים:

• 1 קופסא לבבות דקל משימורים
• 1 אבוקדו
• 2 כוסות עגבניות שרי
• 1/2 בצל סגול
• 1 כף מיונז
• מיץ לימון מלימון שלם
• מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה:

חותכים את הלבבות דקל לפרוסות,
העגבניות לחצאים, האבוקדו לקוביות
והבצל לפרוסות דקות
מכניסים הכל לקערה ומוסיפים מיונז, מלח, פלפל ומיץ לימון,
מערבבים היטב ומגישים
בתאבון

חומרים:

• 3 עגבניות
• 2 פלפל אדום
• 6 שיני שום
• 1 בצל
  תיבול:
• מלח
• פלפל שחור
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית סוכר
• שמן זית בנדיבות

אופן ההכנה:

לחמם תנור 180 מעלות
חותכים את העגבניות, הפלפל, השום והבצל לרצועות דקות. מכניסים לקערה
מוסיפים את חומרי התיבול, מערבבים היטב.
מרפדים תבנית בינונית בנייר אפיה, שופכים את הירקות ומכניסים לתנור לכ40 דקות עד שהכל מתרכך..
לקרר. לטחון היטב, לטעום ולתקן טיבול.
מעדן עם חלה

חומרים:

• לימון סחוט
• 1/3 כוס סויה
• 1/3 כוס דבש
• 1/3 כוס חרדל עדיף דיז’ון
• 1 בצל גדול
• 1/4 כוס שמן זית
• 1 סלסלה פטריות פרוסות
• מלח ופלפל

אופן ההכנה:

סוחטים לימון טרי על כל הדג משהים ל10 דק. מנגבים עם ניר מגבת, לא שוטפים!
מערבבים בקערה את הסויה, הדבש, חרדל, מורחים על כל הדג.
במחבת מאדים את קוביות הבצל בשמן זית.
מוסיפים את פרוסות הפטריות
ממשיכים לאדות עד להזהבה יפה
מתבלים במלח ופלפל
שופכים על הדג עם הרוטב (הפטריות צריך לכסות את כל הדג)
אופים לא מכוסה, בחום גבוה 200 מעלות 30 דק'

חומרים:

• 200 גרם שוקולד חלב
• 50 גרם שוקולד מריר
• 3 כפות שמן
• 3 כפות חמאת בוטנים / ממרח לוטוס
• חצי כפית נס קפה
• 2 כוסות פצפוצי אורז\קורנפלקס

אופן ההכנה:

ממיסים בקערה / סיר את השוקולדים, השמן, הקפה והממרח חמאת בוטנים / לוטוס בבן מארי / מיקרוגל עד למרקם חלק ואחיד.
מוסיפים את הפיצפוצי אורז / קרונפלקס, מערבבים היטב.
מניחים נייר אפייה ע"ג תבנית בינונית משטחים ומהדקים את השוגי. מקפיאים כ 15 דקות
מוצאים מההקפאה וחותכים לאצבעות שוות ויפות.

חומרים:

• לבצק:
• 2 כוסות קמח לבן
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כפית אבקת אפיה
• 1/2 כוס מים רותחים
• 1 כפית שטוחה מלח
  למילוי
• 3 גבעולי כרישה
• 2 סלסלות פטריות
• מלח, פלפל
• שמן לטיגון

אופן ההכנה:

לשים היטב את כל חומרי הבצק עד לקבל בצק רך ונעים לעבודה.
מחלקים לכ20 כדורים קטנים, משטחים עם היד כל כדור ומניחים כף מהמלית ומהדקים בצדדים.
הכנת המלית:
חותכים את הכרישה לפרוסות ומטגנים עם שמן עד להתרככות, חותכים לקוביות את הפטריות, מוסיפים לכרישה ומטגנים קלות, מתבלים עם מלח ופלפל. כשהמלית מתקררת ממלאים את הבצק.
מברישים מעל ביצה ומפזרים שומשום, אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות לכ15 דקות-20 דקות