מאת: אושרית אברג'יל
חומרים: (3 רולים)
- למילוי:
- 1/2 1 שמנת מתוקה
- 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל
- 2 כפות חלב
לרולים: - 1/2 1 שרוולי ביסקוויטים פתי בר
- 1.5 כוסות סוכר
- 3 כפיות קפה
- 6 כפות קקאו
- 200 גרם חמאה
- 3 כפות רום
- 1/2 כוס ליקר שוקלד
הכנת המילוי: מקציפים את השמנת מתוקה, הפודינג והחלב עד לקבלת קצפת יציבה. מעבירים לשקית זילוף, חותכים את השקית בקצה ומזלפים 3 גלילות עבות, כל גלילה בעובי של 2.5 ס"מ על נייר אפיה. מקפיאים את הגלילות למשך שעה וחצי.
הכנת הרולים: מערבבים את כל החומרים לעיסה אחידה, משטחים 1/3 מהשוקולד בין שני דפי נייר אפיה , מרדדים לעובי 1 סנטימטר.
לוקחים גלילה קפואה של קצפת, מניחים לקראת קצה השוקולד ומגלגלים. להידוק הגלילה יש לפרוס ניילון נצמד על השיש, להעביר אליו את הגלילה המוכנה ולהדק, ממש כמו סושי.
חוזרים על התהליך עם 2 הגלילות והשוקולד שנותרו להשלמת הכנת כל הגלילים.
מקפיאים כשעה, מוציאים , מגלגלים בקוקוס וחותכים לפרוסות יפות. לשמור בהקפאה.
ניתן להמיר לפרווה: שמנת מתוקה-בריצ'. חלב- במים. חמאה-במחמאה
