ארכיון של: מרץ 2021

מתכונים לפסח

סלט סלק חי ותפוח סמיט

מאת: ד.ל.

חומרים:

  • 4 סלק חי
  • 2 תפוחים סמיט
    תיבול:
  • כף שמן אגוזים
  • כוס מיץ תפוזים
  • 1/4 כוס מיץ לימון
  • 1/2 כוס סוכר נוזלי

אופן ההכנה:
גרדי את הסלק והתפוחים דק, העבירי לקערה.
ערבבי את כל חומרי התיבול, שפכי מעל הירקות.
מומלץ להשרות את הסלט בתיבול במקרר במשך כשעה+
הסלט נשמר במקרר גם במשך יומיים

מתבל מנגו מיוחד לסלט / מעל דג סלמון

מאת: ריקי

חומרים:

  • 1 מנגו
  • 1 כוס מיץ לימון
  • 1/4 בצל אדום
  • 1 כוס שמן
  • 1 כפית מלח
  • 1 כוס סוכר

אופן ההכנה:
הכניסי את כל החומרים לבלנדר,
רסקי היטב עד לקבלת מרקם אחיד
שפכי מעל דג סלמון ואפי בתנור
או תיבול לסלט

גלידת בננות

מאת: א.א.

חומרים:

  • 6 בננות
  • 100 גר' שוקלד

אופן ההכנה:
חתכי את הבננות לפרוסות והכניסי להקפאה
אחרי שקפא טוב טחני בבלנדר.
המיסי את השוקולד בסיר ע"ג האש/ במיקרו והוסיפי לבננות
הפעילי את הבלנדר לעוד חצי דקה
שפכי לתבנית צרה אנגלייש קייק
העבירי להקפאה, חתכי לפרוסות והגישי

קרקרים לפסח קל הכנה טעים ומשביע

מאת מאת: לאה ו נחה״ח

חומרים:

  • 1 כוס אגוזים טחונים
  • 1 כוס שקדים טחונים
  • 1 ביצה
  • מעט שמן זית
  • מלח
  • קוביות בצל מטוגן

אופן ההכנה:
ערבבי בקערה את כל המרכיבים לעיסה אחידה
שטחי בתבנית גדולה מרופדת בנייר אפיה בעובי 1/2 סמ
אפי בחום 160 מעלות כ 13 דקות עד להזהבה קלה
חתכי לקרקרים
מרחי מעל אבוקדו ממרח ביצים ועוד…

סורבה

מאת ריקי פייגין שליחה בדברצן, הונגריה

חומרים:

  • 5 כוסות פרי אננס/קיווי וכו
  • כוס וחצי סוכר
  • חצי כוס מיץ תפוזים
  • רבע כוס לימון

אופן ההכנה:
הכניסי את הפרי, הסוכר, התפוזים והלימון לכלי גדול וטחני למחית.
הקפיאי.
אחרי שקפא כמעט לגמרי טחני שוב במעבד מזון/ בלנדר מוט
וחלקי לכוסות. הקפיאי שוב

פשטידת ירקות

מאת: שושנה קציר ירושלים

חומרים:

  • חבילת סלרי
  • 2 בצלים
  • 1/4 כרוב לבן
  • קישוא בינוני
  • 2 גזר
  • 3 ביצים
  • 2-3 כפות פירורי לחם
  • כפית מלח
  • 4 כפות שמן
  • תבלי לבחירתך: כרכום, פלפל שחור, פפריקה מתוקה

אופן ההכנה:
חממי תנור לחום 160 מעלות
הכניסי למעבד מזון את הסלרי, הבצל והקישוא. קצצי דק
גרדי את הגזר דק והוסיפי
הכניסי את שאר המרכיבים ותבלי
העבירי את הבלילה לתבנית בינונית מרופדת בנייר אפיה
פזרי שומשום למעלה והכניסי לתנור, אפי 40 דק' עד להזהבה יפה

פילה אמנון מטוגן

מאת: אושרית אברג'ל
סדנאות בישול ואפיה 050-7706096

חומרים:

  • 4-6 פילה אמנון ללא עור
    בלילה:
  • 2 ביצים
  • חופן פטרוזיליה קצוצה
  • 3 שיני שום כתושות
  • 1 כף מיץ מלימון טרי
  • 1 כף מיונז
  • 1 כפית פפריקה
  • 1 כפית גריל עוף -לבחירה
  • 1/2 כפית כורכום
  • פלפל שחור
  • מלח
  • 1/2 1 כוסות קמח
  • 1/2 כוס מים

אופן ההכנה:
ערבבי את כל החומרים בקערה עד לקבלת בלילה סמיכה.
חתכי את הדג לאורך
הכניסי את הדגים והשרי כחצי שעה.
חממי מחבת עם שמן עמוק וטגני את הדג מ2 הצדדים.
הניחי ע"ג נייר סופג.
הגישי חם/קר.