ארכיון של: ינואר 2021

קרקרים ביתיים פשוטים וטעימים מאד!

מאת: ר. קוט

החומרים :

  • 3 כוסות קמח
  • כפית מלח
  • 3/4 כוס שמן
  • 3/4 כוס מים
    לקישוט:
  • זעתר/ שומשום/ מלח גס/ ועוד..

אופן ההכנה:

חממי תנור לחום 180 מעלות.
לושי את כל המצרכים עד לקבלת בצק אחיד ונעים.
חלקי ל-3 כדורים. עטפי בניילון נצמד והעבירי למקרר לחצי שעה.
רפדי תבנית גדולה בנייר אפיה.
רדדי כל כדור למרובע גדול- (בגודל התבנית)
ופזרי תוספות שאוהבים זעתר/ שומשום/ מלח גס/ ועוד..
הניחי נייר אפיה מעל ורדדי שוב שהתוספות תכנסנה לבצק.
שלפי את נייר האפיה חתכי למלבנים/ ריבועים
הכניסי לתנור עד להשחמה.
ממליצה מיד להכפיל כמויות

עוגת תפוזים מעולה במיוחד

ללא מיקסר! ללא הפרדת ביצים!

החומרים :

  • 3 ביצים
  • כוס סוכר
  • כוס שמן
  • כוס מיץ תפוזים טרי
  • 3 כפות גדושות פודינג וניל
  • 1/2 כוס קוקוס
  • 1/2 1 כוסות קמח תופח
    לקישוט:
  • 1/3 כוס מיץ תפוזים
  • 1/4 כוס קוקוס

אופן ההכנה:

חממי תנור לחום 160 מעלות
טרפי את הביצים והסוכר בקערה.
הוסיפי את הסוכר ואת שאר המרכיבים לפי הסדר תוך כדי ערבוב עד לקבלת בלילה אחידה.
שמני 2 תבניות אנגלייש קייק, שפכי את הבלילה באחידות.
רפדי תבנית תנור בנייר אפיה, הניחי את התבניות מעל
הכניסי לתנור ואפי כ 25-30 דק'
עד שסכין הננעץ יוצא יבש
מיד לאחר האפיה שפכי מעל העוגות (בעזרת כף) מיץ תפוזים ופזרי קוקוס.
כסי בניילון נצמד כ 20 דק'.

סלט כרוב מעניין

החומרים :

  • כרוב סגול
  • גזר
  • בצל סגול
  • בצל ירוק
  • פטריות טריות
  • חופן קשיו

רוטב:

  • 4 כפות שמן
  • 1 כף חרדל דיז'ון
  • 3 כפות דבש
  • 1 כף לימון
  • 2 שיני שום כתושות
  • מלח, פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

קצצי את הכרוב דק. הגזר קלפי לרצועות דקות.
חתכי את הפטריות, הבצל סגול והירוק לפרוסות דקות.
הכניסי לקערה את כל חומרי הרוטב וערבבי היטב.
שפכי מעל הסלט, ערבבי והגישי
פזרי קשיו

עוגיות לימון מושלגות

החומרים 30 עוגיות

  • 2 כוסות קמח
  • כפית אבקת אפייה
  • 100 גרם חמאה מומסת
  • ביצה
  • 1/2 כוס סוכר
  • מעט תמצית וניל
  • מיץ מלימון אחד
  • קליפה מגוררת מלימון אחד

    לציפוי:

  • 100 גרם אבקת סוכר
  • 100 גרם סוכר

אופן ההכנה:

חממי תנור ל- 180 מעלות

ערבבי את כל המרכיבים בקערה עד לקבלת בצק אחיד ורך (אם יצא רטוב מדי – כסי בניילון נצמד והעבירי  למקרר לשעה).

כדררי את הבצק לכדורים קטנים.

גלגלי כל כדור בסוכר ולאחר מכן באבקת סוכר.

רפדי תבנית גדולה בנייר אפייה וסדרי את הכדורים ברווח

הכניסי לתנור ואפי כ- 12 דק'
קררי עד להתייצבות.

 

מעולה בהקפאה