ארכיון של: אפריל 2018

חומרים:

• 2 חסה
• 6 נקטרינות
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות חומץ
• 1/4 כפית מלח
• כף דבש
• 1 קופסת פקאן מסוכר
• (גבינה מלוחה מגורדת – לא חובה)

אופן ההכנה:

• חתכי את החסה לרצועות גסות ואת הנקטרינות לריבועים.
• ערבבי בקערה קטנה את השמן, החומץ, המלח, הדבש ושפכי מעל הסלט.
• פזרי מעל את הפקאן.
• (לארוחה חלבית עשירה הוסיפי את הגבינה)

חומרים:

• 200 גר' חמאה
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס קמח
• 400 גר קורנפלור
• 2 ביצים
• 1 חלמון
• כפית תמצית וניל
• 1/2 שקית א. אפיה

לקישוט:

• קוקוס
• ריבת חלב

אופן ההכנה:

• חממי תנור לחום 170 מעלות.
• ערבבי את כל החומרים לבצק רך ונעים.
• חלקי את הבצק ל4.
• רדדי כל עיגול לעובי חצי סנטימטר וקרצי עיגולים בגודל שווה.
• אפי 10 דק. (העוגיות יוצאות לבנות)
• קררי את העוגיות.
• ומרחי כפית ריבת חלב על כל עוגיה וחברי לעוגיה נוספת.
• (ריבת החלב מחברת את שינהם ויוצאת קצת לבחוץ)
• שפכי לצלחת קוקס וגלגלי כל אלפחורס  לאורך הריבת חלב.

חומרים:

בצק:

• 1 ק״ג קמח רובינפלד משובח
• 1 כפית מלח
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כוס סוכר
• 3 ביצים
• 1 כף שמרים יבשים
• 1 כף משפר אפייה רובינפלד
• 1 1/2 – 1 3/4 כוסות מים פושרים

מלית

• 8 כפות קקאו
• 3 כוסות סוכר
• 4 כפות פודינג וניל
• 1 כוס שמן

אופן ההכנה:

חממי תנור לחום בינוני 180 מעלות

בצק-

לושי את כל החומרים לבצק אחיד, התפיחי כשעה וחצי בקערה אטומה, תני מכה על הבצק והתפיחי שנית (התפיחה השנייה יותר חשובה מהראשונה העוגה תצא אוורירית יותר)

מלית

ערבבי היטב בקערה את כל חומרי המלית לבלילה אחידה.

חלקי את הבצק ל4 כדורים, גלגלי לעלה מרחי רבע מהמלית סגרי לרולדה הדקי היטב.(לרוגעלאך חתכי כל עלה למשולשים וגלגלי)

מרחי ביצה + שומשום.

אפי כ20 דקות עד להזהבה יפה.

השמרים מעולים בהקפאה