פאי שוקלד ציפס

מאת רחלי ד. ביתר

חומרים:

  • 170 גר' חמאה רכה
  • 1 כוס סוכר חום
  • 1 ביצה
  • 1 חלמון
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • 2 כפיות גדושות קורנפלור
  • 2 כוסות קמח
  • 1 כפית סודה לשתיה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/2 1 כוסות שוקלד צ'יפס

הוראות הכנה:

  • חממי את התנור לחום של 180 מעלות.
  • הקציפי את החמאה במהירות בינונית למשך כדקה עד שחלקה וקרמית.
  • הוסיפי את הסוכר והמשיכי להקציף לדקה.
  • הוסיפי את הביצה, החלמון ותמצית הווניל והמשיכי לערבב לתערובת אחידה.
  • בקערה נפרדת ערבבי את הקמח, הקורנפלור, הסודה לשתיה והמלח.
  • הוסיפי את תערובת הקמח לבלילה וערבבי באיטיות עד שמתקבל בצק אחיד ודחוס.
  • הוסיפי את השוקולד ציפס וערבבי היטב.
  • העבירי את התערובת לתבנית עגולה בינונית משומנת ושטחי בצדדים
  • אפי כ20 דק' עד להזהבה