שוק טלה ופירות יבשים
חומרים:
- שוק טלה או נתח בשר אחר
- 3 בצלים פרוסים
- 1 כוס שקדים קלופים
- 3 כוסות פירות יבשים מה שאוהבים (שזיפים, משמשים, צימוקים, אוכמניות)
לתיבול:
- 1 כף מלח
- 1 כף פלפל שחור
- 1/2 כוס סילאן
- 1 כפית בהרט
- 3 כפות דבש
- מעט קינמון
- 4 פרוסות ג'יג'ר טרי
- 1 כוס מים חמים
- מעט שמן זית
- מעט אורגנו
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל 170 מעלות במצב טורבו / חום עליון-תחתון
מפזרים ע"ג תבנית מרופדת בנייר אפייה את הבצלים מניחים מעל את נתח הבשר
מערבבים בקערה את כל חומרי התיבול שופכים מעל הבשר
מפזרים את הפירות והשקדים
מכסים בנייר אפייה ומעל 2 שכבות של נייר כסף
סוגרים היטב.
אופים 4 שעות בדיוק.